砂锅烤红薯
4.6万热度
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铱嘫懵懂友岚
传说中的坤博砂锅，果然非常高大上，昨晚尝试了烤红薯，直接上火干烧，操作非常简单，制作时间也不长，烤好的红薯又甜又糯，太棒了。
准备工作：
1、预备一个直径小于锅口的蒸烤架。
2、一张稍大一点的锡纸。
准备工作：
1、预备一个直径小于锅口的蒸烤架。
2、一张稍大一点的锡纸。
时间: 30分钟-1小时
食材
红薯
3个
步骤
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1. 蒸烤架先入锅摆稳。 -
2. 锡纸平铺在架子上，红薯洗净擦干后放在锡纸上。
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3. 盖上盖子，放上炉灶开大火，留在盖外的锡纸没关系，能更好地排水气。
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4. 20分钟后，把红薯翻个面，然后继续大火烤15分钟。
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5. 关火，继续闷15分钟。
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6. 当当当当……打开锅盖时，发现红薯已经很酥了，中间那个皮都有点裂了。
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7. 特别甜糯哦
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8. 再来一张成品
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9. 这种表皮有点微焦皱皱的特别香。
小贴士
1， 建议选择大小差不多的小个红薯烤，大个头的需要增加烤制时间。
2， 不建议用一般的砂锅来烤红薯，会破。我用的是干烧急冷都不破的砂锅，所以没问题。
3， 用于烧烤的砂锅，其内部组织必须是完全干燥的，所以砂锅不能泡水，冲洗干净后要尽快擦干。
2， 不建议用一般的砂锅来烤红薯，会破。我用的是干烧急冷都不破的砂锅，所以没问题。
3， 用于烧烤的砂锅，其内部组织必须是完全干燥的，所以砂锅不能泡水，冲洗干净后要尽快擦干。