砂锅烤红薯
6.8万热度
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扬扬得意需尽欢
冬天一到，大街小巷最红火的小吃，莫过于香飘百米的烤红薯。在高高大大的铁炉里,跳动着旺旺的火苗,在桶口支着的铁架上,放着烤熟的或大或小的红薯,香喷喷的味道,吸引着许多小盆友。现在大街小巷里，也会有推着改造过的三轮车的小贩，叫卖烤的红薯。但我想说的是１.煤炭烘烤会产生毒素，人们吃了这些烤红薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统。2.化工桶变红薯炉：由于烤红薯的桶大部分是装化工原料的桶，不少化工原料，含有可能危害人体健康的成分。经过高温以后，有害气体都吸附到红薯上了。想到这些，就更迫不及待地要用帅锅烤红薯啦。
时间: 30分钟-1小时
食材
锡纸
适量
红薯
4个
烤架
一个
隔热手套
一只
步骤
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1. 先来一张美美哒照片，咖啡色，很时尚的颜色；不论是锅底还是锅深，都非常均匀光滑；4.6L的容量，3-5口之家的首选。需要注意的是，初次使用不需要保养，擦干净即可烧烤。 -
2. 准备工作：为避免美美哒砂锅被弄脏，这里需要几张大点的锡纸和一个直径小于砂锅底部直径的圆形烤架。我这次用了三张锡纸，横着一张，竖着一张，中间加一张（由于锡纸易破，所以中间加一张）。
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3. 先把烤架放入锅内，然后放入三层锡纸，尽可能的让锡纸全部超过锅边，这样有利于水蒸气全部排出锅外，也是害怕弄脏帅锅。
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4. 将红薯洗干净，放在锅内锡纸上。
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5. 盖上锅盖，大火烤30min(烧烤的时间与红薯的大小有关，尽量挑细长的小红薯，缩短烧烤时间，另外，也可以选择将红薯对半切开。）
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6. 炉火调到最小，手戴隔热手套开盖，用食品夹把红薯翻面。（一定要戴上隔热手套，防止烫伤，如果没有，也可用厚毛巾代替）
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7. 顺便晒一下食品夹和隔热手套。
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8. 中火继续烤20min,关火后焖10-15min。待砂锅锅体温度接近体温时，开盖，用筷子戳一下，检查红薯是否熟透。如果不透，继续中小火烤适当的时间。
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9. 既美味又健康的烤红薯出炉！大家快来视吃 *-*
小贴士
1.一定要选择大小均匀的红薯，否则时间长不好控制。
2.加热时，整个锅都非常烫，动手操作一定要用隔热手套，防止烫伤。
3.为延长锅的寿命，尽量避免锅底白圈长时间与水接触。
4.洗干净的砂锅不要烧干，应该倒置在通风处，让其自然晾干或晒干。
5.清洗砂锅，建议使用软布，不要用钢丝球之类。
2.加热时，整个锅都非常烫，动手操作一定要用隔热手套，防止烫伤。
3.为延长锅的寿命，尽量避免锅底白圈长时间与水接触。
4.洗干净的砂锅不要烧干，应该倒置在通风处，让其自然晾干或晒干。
5.清洗砂锅，建议使用软布，不要用钢丝球之类。