♡鸡丁上汤西兰花♡
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消防车hard
上汤菜肴，又是菜又是汤，加入了鸡肉有荤有素营养搭配，一个菜就搞定一顿饭啦
时间: 10-30分钟
食材
西蓝花
一颗
鸡胸肉
30g
香肠
一根
粟米粒
30g
淀粉
1勺
猪油
1大勺
食盐
适量
鸡精
适量
料酒
2勺
步骤
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1. 主要食材准备，一大块鸡胸肉我用了1/3 -
2. 西蓝花洗净切块，水煮沸后加一勺食盐，放入西蓝花抄一下，断生就可滤水捞出
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3. 鸡肉切1CM小丁，加2勺料酒，盐，1勺淀粉腌制10分钟以上
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4. 香肠切丁，其他配料准备
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5. 起锅加热一大勺猪油
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6. 先煎炒鸡丁
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7. 再加入粟米粒和香肠丁一起翻炒
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8. 再加入抄过水的西蓝花一起翻炒
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9. 加入水，盐，鸡精调味。因为西蓝花已经抄过水所以只有水沸腾10秒就可关火，当然喜欢吃软烂口感的西蓝花也可以多煮一会儿
小贴士
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。