紫甘蓝沙拉
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揖隙孛又硕
紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。紫甘蓝既可生食，也可炒食，具有特殊的香气和风味。但为保持营养，以生食为好。
时间: 10-30分钟
食材
紫甘蓝
半个
香菜
1棵
黄洋葱
1/4个
蒜
1瓣
盐
适量
黑胡椒
适量
白醋
2汤匙
白糖
1茶匙
鱼露
1勺
步骤
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1. 准备食材 -
2. 紫甘蓝切成碎末，或者直接用擦丝瓣擦碎。
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3. 大蒜搓成蒜泥
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4. 洋葱切碎末
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5. 将紫甘蓝，洋葱，蒜末一起放入稍大的容器
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6. 加入白醋，鱼露，盐，黑胡椒，白糖
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7. 拌匀静置一会，腌制入味
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8. 食用前撒上香菜即可
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9. 成品
小贴士
调味部分白醋和鱼露不可不加，白糖和黑胡椒选用。
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