鲜虾芦笋沙拉
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夏日的綠色夷徭
煮一煮、拌一拌就能吃的沙拉，简单易操作，也是最近吃食首选了(o^^o)
时间: 10-30分钟
食材
大虾
15只
红黄小番茄
各4个
芦笋
8根
生菜
4片
鸡蛋
1只
三色藜麦
5g
紫甘蓝
适量
丘比沙拉汁（大拌菜口味）
适量
青柠檬
半颗
步骤
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1. 小番茄、生菜、紫甘蓝洗净待用，芦笋洗净切段。 -
2. 藜麦浸泡半小时，反复淘洗几遍，洗去残留的皂苷。
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3. 水烧开，洗净的鸡蛋与芦笋一起下锅，煮2分钟，捞出芦笋，泡冰水。
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4. 然后把洗净的虾扔进去。没错了，又是一锅水，煮完这个煮那个。看到虾卷曲变红就可以捞出了，不要煮太久，鸡蛋可以多煮一会。
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5. 另起一锅水，可以同时煮藜麦，煮15分钟左右。
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6. 生菜用厨房纸吸干水份，撕成小块铺在碗底。
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7. 紫甘蓝切丝
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8. 小番茄拦腰切，煮好的虾去壳，加入切好的紫甘蓝和煮好的藜麦及芦笋，倒入丘比沙拉汁，挤柠檬汁拌匀，装入盆中，摆上鸡蛋。完工。
小贴士
厨主一切以方便为主，沙拉汁也是买现成的，可以根据个人口味添加不同的酱汁。
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