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电饼铛版无油无糖南瓜饼
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spiral任性
家里的南瓜用了大半做菜和煮粥,剩下一点点,试着做了这个只有南瓜和糯米粉的南瓜饼。软软的,味道清甜,下午的小点心
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
150g
糯米粉
适量
步骤
  • 1. 南瓜去皮,切小块,放蒸锅蒸熟(或者放微波炉叮几分钟蒸熟)
  • 2. 把南瓜用勺压成南瓜泥。
  • 3. 一点点的加糯米粉,加一点揉匀再加,直到成不沾手的光滑面团。电饼铛预热。
  • 4. 分成小面团,搓圆压扁,电饼铛预热灯灭就可以放进去了。一面成型后,拿木铲轻轻动下面饼,让它动下位置,盖上盖子大约1分钟,看到面饼变色就可以翻面了。两面金黄,有弹性就可以出锅了。
小贴士
我用的南瓜超甜的,就没放糖,要是你的南瓜不太甜,可以在压南瓜泥的时候加糖,因为南瓜是熟的,可以边加糖边尝,顺便搅匀。不会和面的话,拿个保鲜袋把南瓜泥和糯米粉放进去,捏啊捏啊就好了。糯米粉一点点的加,揉匀再加,不然会不好吃的。
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