红烧鱼块儿
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邢伊人淡雅泪
这是我老爹很爱的一道菜啦~嘿嘿有点小得意呢！爱吃鱼的亲们可以试试哦味道真的不错呢···
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
适量
青红辣椒
适量
姜
适量
红萝卜
适量
蒜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 在市场买的草鱼身，我喜欢买市场切开来卖块儿的草鱼，因为这个鱼个头大，刺也比较大，好吃。小孩子也不担心被刺卡着。 -
2. 将鱼切小块儿，加入盐、生姜、料酒，用保鲜膜封住搁一边儿腌15分钟。
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3. 将青红辣椒、红萝卜切粒，姜切丝，蒜切沫，搁一边儿待用。
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4. 将腌的鱼去除将和多余的水后加入淀粉。
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5. 放油锅里炸至金黄色，出锅待用。
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6. 倒出炸鱼多余的油，将生姜、红椒、青椒、红萝卜依次放入锅中翻炒一分钟。
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7. 将炸好的鱼块放入锅中，不要翻炒，加入小半碗水和少量酱油。盖上锅盖焖煮两到三分钟。
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8. 勾芡出锅。
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9. 乘盘撒上葱花，就可以享用啦。
小贴士
红椒的量要跟着个人的口味来选择啦····