水煮肉片
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爱喝酒pumpkin
水煮肉片，荤素合一好味道
里脊肉经过蛋清，淀粉，调料腌制，嫩到极致，这个菜主要吃的就是肉片的鲜嫩，私以为，调味和配菜，其实可以随意发挥了
里脊肉经过蛋清，淀粉，调料腌制，嫩到极致，这个菜主要吃的就是肉片的鲜嫩，私以为，调味和配菜，其实可以随意发挥了
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
适量
蔬菜（白菜类）
适量
葱姜蒜
适量
干辣椒
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 肉切薄片，薄片易熟入味。用蛋清，淀粉，盐，胡椒，香油腌好 -
2. 青菜烫好铺碗底，菜汤留着
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3. 葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱小火炒开
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4. 加入菜汤，煮开，放入腌好的肉片，滑开煮熟，大概几分钟就好
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5. 肉片上加少许葱花，锅里烧油，加稍许干辣椒走油，淋到肉片上完成
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6. 成品
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7. 有肉又有菜，营养均衡
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8. 再配一碗米饭
小贴士
蔬菜可以根据自己喜欢
我们家不爱花椒，喜欢的朋友自己加
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