1. 准备好食材，如果真的没有柠檬汁也可以不加。蛋白盆一定要无水无油哦。

2. 开始打发，蛋白先用中高速打发到鱼眼泡状。

3. 细砂糖分四次加入（打发一会就可以加入了，不要太久。）

4. 细砂糖分四次加入，加糖不能等到蛋白都快打发好再倒入，这样糖就不容易打发隔化掉了。

5. 打发中。

6. 打发好的蛋白状态，用手指粘一点蛋白，试试有没有糖的颗粒感（速度一直是中高速哦。）如果没有颗粒了，就打发好了。或者你看蛋白已经打发好，可是糖还是有很多没有隔化掉，那可能是你加糖的时间太晚了，或者还没有打发好。

7. 找一个盘子，挤一点你喜欢的色膏（要用油性的哦，水性不行。）

8. 几个裱花嘴，建议是大号的，14，16，18齿都可以。

9. 把色膏用硬毛笔画入裱花袋（不好意思图片忘拍了）。把蛋白放入裱花袋，如图就可以了。