梅花饺子
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英武可
饺子，是我们国家最具代表性的传统美食。
这是一款花样蒸饺，不但有鲜美的内馅，还有美丽的造型。
虽然造型略复杂，但是这盛开的美丽加上美味，摆在餐桌的那一刹那，所有一切都是值得的。
这是一款花样蒸饺，不但有鲜美的内馅，还有美丽的造型。
虽然造型略复杂，但是这盛开的美丽加上美味，摆在餐桌的那一刹那，所有一切都是值得的。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉馅
300g
西葫芦
200g
中筋面粉
400g
植物油
适量
盐
适量
五香粉
适量
海米
适量
料酒
适量
香油
适量
葱
适量
辣椒酱
少许
香菜
适量
蒜碎
适量
姜
适量
熟鸡蛋黄
1个
步骤
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1. 猪肉馅加入西葫芦碎、葱姜蒜碎、海米，用料酒、酱油、五香粉、香油调味顺一个方向搅拌均匀，加入适当水和熟植物油，让馅料干稀适中。 -
2. 面粉打一个鸡蛋加少许盐
-
3. 边加入水边用筷子搅动成棉絮状
-
4. 揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟
-
5. 取一块面团，搓成长条，分成小份
-
6. 压扁幹成饺子皮
-
7. 取一个饺子皮，中间放上馅料
-
8. 把饺子皮边缘向上用手指捏出瓣
-
9. 一共5瓣，中间的连接点捏紧
小贴士
1、馅料可以根据个人喜好。
2、要比平时做饺子的皮大一些比较好操作
3、可以用筷子来辅助造型，不好粘的地方可以蘸适量清水粘合
2、要比平时做饺子的皮大一些比较好操作
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