一食半刻 | 皮蛋拌豆腐
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excess宇文
豆腐的嫩滑，再加上皮蛋的丰富口感，每次出去吃饭必定的凉菜，超级爱。
时间: 10分钟内
食材
内酯豆腐
300克
皮蛋
2个
香菜
1棵
小葱
1棵
大蒜
3瓣
小米椒
2个
盐
1勺
糖
1勺
陈醋
适量
生抽
适量
辣椒油
2勺
步骤
-
1. 内酯豆腐洗净切片 -
2. 皮蛋煮熟切丁
-
3. 碗中加入盐、糖、陈醋、生抽、辣椒油，撒上蒜末、香菜、葱花、辣椒圈，搅拌均匀，调成酱汁。
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4. 将调好的酱汁浇在皮蛋豆腐上即可。
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5. 成品
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6. 成品
小贴士
自制飘香辣椒油，就是油泼辣子。辣椒粉中加入适量的盐；油加热，放入桂皮、花椒、八角炸几分钟捞出，然后将热油倒进辣椒粉中即可。
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