南瓜面条
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单歌满长安
这个面条算是我家的传家食谱了,妈妈说,外婆小时候经常给她做来吃,香香甜甜的。现在在广州,吃不到妈妈做的南瓜面条,便自己学着做,味道总是没有妈妈做的好。我家的鼻涕妞儿也很爱吃,这款非常适合老人和小孩吃,软糯香甜。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
500g
小葱
50g
花椒
15个
面条
400g
酱油
适量
盐
适量
花生油
适量
步骤
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1. 买回南瓜用盐把皮搓一搓,洗干净切块儿。不喜欢吃皮的可以去掉,我个人觉得南瓜皮最甜了,一定要买老南瓜
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2. 锅中放水,把南瓜倒入煮,直至变软
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3. 南瓜煮软后,放面条
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4. 锅里放油,花椒和葱碎,倒入酱油,加适量盐
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5. 炒出香味以后倒入煮面条的锅中,搅拌即可,家里有小宝宝们把花椒捞出来
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6. 成品,嘿嘿
小贴士
小贴士
1、炒牛肉的时候,可以放入比平时炒菜稍多的油,快速入面条中,防止面条粘连成团。
2、煮熟的面条马上拌最好,如果不是及时吃,则要加入油拌匀,防止粘连。
1、炒牛肉的时候,可以放入比平时炒菜稍多的油,快速入面条中,防止面条粘连成团。
2、煮熟的面条马上拌最好,如果不是及时吃,则要加入油拌匀,防止粘连。