呛拌土豆丝
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鞘琳镣闷吠
吃货日记
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1盘量需要2个中等土豆
蒜泥
2勺
姜末
1勺
干红辣椒末
1勺
葱花
2勺
花椒
1/5勺
八角(大料)
1个
糖
1/2勺
盐
1/2勺
味精
1/4勺
酱油
1勺
白醋
2勺
食用油
5勺
步骤
-
1. 起油锅倒入食用油，待油热后关火，将烧热的油均匀地淋到配料上，最后再淋上1勺醋 -
2. 拌匀装盘即可享用美食啦。。。
小贴士
1、土豆丝在沸水中不可以煮的太久，否则不脆
2、个人经验，无论是酸辣土豆丝还是其他的酸辣美味都一定要用白醋，其他的醋做出来的味道都很怪
3、浇热油前加醋是为了用油把醋的香味逼出来，有酸辣土豆丝的感觉
2、个人经验，无论是酸辣土豆丝还是其他的酸辣美味都一定要用白醋，其他的醋做出来的味道都很怪
3、浇热油前加醋是为了用油把醋的香味逼出来，有酸辣土豆丝的感觉