舌尖上的回锅肉
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一元
看了舌尖上的中国，跟大师学的，味道超棒！
时间: 10-30分钟
食材
带皮猪后腿肉
400g
蒜苗
400g
郫县豆瓣酱
2勺
油
适量
步骤
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1. 锅中加入水、大葱段、姜块烧开，把肉放入锅中煮15分钟左右（肉6~7分熟），捞出过凉水，放入冰箱速冻5分钟，取出切薄片。 -
2. 锅烧热，倒油，把肉片倒入锅中炒出香味，加入2勺郫县豆瓣酱炒香。
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3. 加入蒜苗段翻炒片刻，即可出锅！
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