芹菜百合炒虾仁
7.8万热度
40收藏
收藏
|
捕捉
一切为了速度！吃货等不及
时间: 10分钟内
食材
虾仁
250g左右
西芹
一把
百合
一个
盐
1/3小勺
胡椒粉
1/3小勺
蛋白
1/3个
麻油（菜油等
2大勺
蚝油
1大勺
鸡精
1/3小勺
步骤
-
1. 中午准备虾仁。虾仁去背线洗净去水，加盐，鸡精，胡椒粉，蛋白拌匀。放入冰箱冷藏保存。 -
2. 开饭前10分钟开始料理。热锅放油烧热，取热油1小勺浇在虾仁上解冻。
-
3. 入油锅翻炒10到15秒。弯曲发白即可。
-
4. 百合焯水备用，西芹去筋切块，
-
5. 将西芹百合放入炒虾仁后剩下的油翻炒2分钟左右。
-
6. 放入虾仁，蚝油后继续翻炒均匀即可出锅。
小贴士
最好中午花些时间准备晚上开烧！事先准备工作一定要做好！虾仁一定要吸干水分！炒虾仁和芹菜时一定不能过时！另外，咸淡可以用蚝油来调整噢～