简单蛋包饭
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钭震博筹
星期六的早上，被生物钟叫醒后舍不得阳光照耀下的厨房，一款简单而美味的蛋包饭就成了唤醒神经的良药。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2颗
米饭
一碗
莲藕
50g
黄瓜
50g
胡萝卜
50g
杏鲍菇
50g
番茄酱
适量
甜辣酱
适量
淀粉
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
-
1. 备料，把食材处理成丁，鸡蛋打成蛋液 -
2. 热锅，先炒香蔬菜，然后倒入甜辣酱与米饭一起翻炒，最后加入盐和胡椒粉。将炒好的米饭放到一边备用。
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3. 重新起锅，在蛋液中加入适当水淀粉以免蛋皮在对折时破裂。少量油，将蛋液均匀倒在锅中，火不能太大。
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4. 煎到蛋皮边缘微微翘起时，将刚才炒好的米饭放在蛋皮的一边，小心的将蛋皮对折。
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5. 出锅，并按口味加适量番茄酱。
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6. 切开，装盘，完成
小贴士
炒米饭的时候，没有甜辣酱可以就用番茄酱。
煎蛋的时候火候不能太大。
煎蛋的时候火候不能太大。
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