1. 【麻辣土豆片】土豆切片，洋葱、青椒切条；锅内下油，小火烧热，下姜片炒出香味；加入一块红油火锅底料，炒散后炸葱段翻炒；下猪肉片，小火翻炒至熟透；换大火，下土豆片翻炒，加盐调味；下洋葱、青椒翻炒；加入少许生抽，翻炒均匀后出锅。