排骨烧千张结
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凹臣遣徘守
老公喜欢吃的……
食材
小排
500克
千张结
300克
八角
少许
桂皮
少许
香叶
少许
干辣椒
少许
醋
少许
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱
少许
生姜
少许
步骤
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1. 猪排骨洗干净。剁小块。 -
2. 用开水焯下，去除血水！
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3. 捞出备用
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4. 准备，生姜，葱，桂皮，八角，干辣椒和香叶，待油锅热了下锅爆香，不要大火，容易把葱和干辣椒弄糊
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5. 中间一个步骤忘了拍照。就是爆香佐料后。放入排骨，调中火，放糖和醋，不用太多，翻炒一会后。放入生抽、老抽，调色调味道！然后倒开水。开水过排骨就可以了
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6. 中火烧开排骨后，调制小火慢炖15~20分钟，放入千张结。在加盐和鸡精。觉得淡的可以在加点老抽。
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7. 等汤汁收的差不多，关火起锅！完美出炉咯！