尖椒土豆丁—下饭菜
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梅花疏淡
这道菜小时候经常吃，比较下饭，就米饭或者粥都比较香，土豆尖椒都是我们常吃的菜，搭配豆豉味道更好，简单易做，这道菜微辣，大家可以做来尝尝，味道不错的。
时间: 10分钟内
食材
土豆
250g
尖椒
2个
豆豉
100g
食用油
适量
盐
2g
干红尖椒
3个
鸡精
2g
酱油
0.5勺
大蒜
4g
生姜
4g
郫县豆瓣酱
0.5勺
步骤
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1. 将生姜大蒜剁成沫，备用 -
2. 土豆削皮，洗净，切丁，
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3. 尖椒同样切丁，配上红尖椒更好，家里今天没有所以省略了。
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4. 等油锅开了后，放入生姜大蒜沫，放进干尖椒，爆香
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5. 爆香后先放入土豆，翻炒，放少许盐，可以放点豆瓣酱
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6. 再放入尖椒，翻炒，最后倒入豆豉（包装袋的豆豉，老干妈豆豉都可以用，包装袋豆豉要用水泡洗）翻炒，想吃稍硬点的土豆就炒三分钟，熟透四五分钟便可，最后放入鸡精。
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7. 最后这道色 香 味俱全的尖椒豆豉土豆就完成出锅了。