之香酥肉末炒饭
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灵感来源于肉酱面～看到很多炒菰米的～于是很想试试，又怕太硬～就足足泡了很久！这下炒出来果然很有口感～～是个炒饭，粒粒喷香吖。
时间: 10-30分钟
食材
剩米饭
一大碗
圆白菜
适量
肉末
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
菰米
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 准备好剩米饭和泡开花的菰米～话说我几乎泡了快两天。菰米怕好后可以上笼蒸一下。 -
2. 准备肉末，圆白菜切丝。清水加一点盐浸泡备用。
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3. 锅中放油～放入两大勺豆瓣酱。炒开～再放入肉末。
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4. 炒肉末～～放两勺生抽一勺料酒，少许糖调味。盛出备用。
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5. 开始炒饭咯！加一点点底油，放入剩米饭，把米粒炒开～放入蒸过的菰米。炒均匀～
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6. 倒入肉末和圆白菜。放五香粉，我喜欢放南德调料～嘿。咖喱粉其实也应～为了增香～～放一些盐，根据口味吧，可以尝一尝。
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7. 菜炒软了就可以出锅啦～喜欢颜色重点可以用一点点老抽上色～