咖喱蔬菜
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穆雁云冬
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时间: 30分钟-1小时
食材
花菜
200g
山药
150g
胡萝卜
一根
洋葱
半个
青椒
一个
香菇
100g
芸豆
一些
椰子粉
50g
姜黄粉
3勺
大蒜（切末）
两半
红辣椒
根据个人口味
番茄酱
3勺
盐
适量
香茅
适量
步骤
-
1. 所有蔬菜切块 -
2. 芸豆煮熟
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3. 大蒜、辣椒切碎
-
4. 热火热油爆香蒜蓉辣椒，依次加入洋葱、青椒、胡萝卜，花菜，大火翻炒。
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5. 蔬菜稍微翻炒一会儿后，加入姜黄粉。
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6. 椰子粉加入热水调成浆，加入蔬菜锅中，烧开。
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7. 加入山药、芸豆、香菇、香茅、番茄酱、蔓越莓干（原本应该是放酸角的，可惜家里莫有）拌匀。
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8. 加盖小火煮20分钟。
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9. 盛盘，上桌！
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