拌饭酱炒空心菜梗
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动静unreasonable
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时间: 10-30分钟
食材
空心菜梗
适量
海天招牌拌饭酱
适量
白酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 空心菜分菜叶和菜梗摘好，一定要用手摘，摘时顺手把菜梗捏一下，这样等会炒时更入味。洗净，沥干水。 -
2. 坐锅热油，放空心菜梗，翻炒一会，加一点点白酒。
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3. 酒味散发后放拌饭酱，炒至梗软加少许盐，出锅。
小贴士
选购空心菜时，以色正，鲜嫩，茎条均匀，无枯黄叶，无病斑，无须根者为优。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品，不宜购买。