1. 青笋，切小片，大辣椒切条，肉切条。葱姜蒜切末

2. 油开，葱姜蒜爆锅

3. 先炒肉，放盐，少许海鲜酱油，翻炒至熟。盛在盘中再倒油，也是葱姜蒜爆锅，下入青笋先炒一下，再放入大辣椒一起翻炒，放盐，七分熟时把肉倒入锅中一起翻炒一下就可以出锅了。注，因为是青菜八分熟就可以食用，轻轻脆脆的，不要火大了，就没有口感比较油腻了。