酸笋辣炒羊肉
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外甥女说要来吃饭，我去买来羊肉，原来也没想到要这么炒的，是想拿羊肉炖汤，因为外甥女婿不能喝营养太高的汤，所以突然决定把肉剔下来炒辣椒，骨头炖汤。
食材
鲜羊肉
200克
酸笋
100克
青红辣椒
共6个
青蒜
3根
蚝油
少许
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 羊肉切片腌制好备用。 -
2. 酸笋是我原来就切成丝自己腌制的，所以只用拿出来洗洗就可以了，辣椒切碎、蒜头切段备用。
小贴士
羊肉剔下来后切片，用淀粉、蚝油腌制备用，尽量切得薄片一些，这样肉质感才好。
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