今天我做的不是传统臊子面，传统的会用到黄花菜、木耳、土豆、番茄等，各位豆粉们也可以根据个人喜好选用各种蔬菜。肉选用肥瘦相间的，炒出来的臊子会更香，胡萝卜与油一起炒更能释放β胡萝卜素，从营养学角度来说是比较健康的吃法。菜可以多些种类，今天悦儿冰箱里只有胡萝卜跟莲白啦，如此搭配味道也不错。