1. 干的香菇根泡发后.削干净

2. 撕成你喜欢的大小.最好是撕开.容易入味

3. 准备好肥瘦猪肉 .瘦肉部分用生粉.盐.酱油腌一下

4. 先把肥肉炸油.然后把腌好的瘦肉放进去

5. 肉炒的差不多了 把肉扒开 把大蒜辣椒配料放进去放盐炒香（新手可以把肉先盛出来.这样方便炒辣椒）

6. 接下来把香菇根放进去炒.香菇根很吸油.注意此时的火不要太大.防止香菇根烧锅

7. 也可以适当加油.为了菜更香.放了两块猪油

8. 加酱油.放点水焖一下.让香菇根入味

9. 最后撒点味精出锅.（全程注意盐都适量放.出锅时不够再加）