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方便面系列美食——泡面猪排汉堡,吃过一次就会爱上它,了解一下吧
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灭绝师太plastic
一时兴起想到要做，家里食材有限也没关系，因为这款汉堡包的搭配非常随性。汉堡包、方便面，这2种快捷食品的结合，会是一种超乎你想象的口感。吃惯了传统的食物，我们偶尔也该有些不同的吃法。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪里脊
100g
方便面
1袋
鸡蛋
1个
芝士片
1片
葱末
适量
姜末
适量
蒜末
适量
鲜酱油
1茶匙
盐
1g
蘑菇精
1g
黑胡椒
1g
水
适量
淀粉
少许
步骤
  • 1. 方便面我只用到了面饼部分，因为我这是捞面。大家如果用汤面的话可以用调料包一起煮
  • 2. 猪里脊浸泡，直到没有血水，捞起，沥干
  • 3. 切一块里脊，用嫩肉锤、或者刀背，轻轻拍扁
  • 4. 猪扒中放入葱、姜、蒜末、鲜酱油、盐、蘑菇精、黑胡椒、少许淀粉，翻拌均匀
  • 5. 锅中放入清水、煮开，放入方便面，煮至面条散开，刚刚发软就行，不能煮烂咯
  • 6. 煮好的面条捞起后放入冷水中浸泡一下，这样口感更Q，然后捞起、沥干
  • 7. 一个鸡蛋打散，加入面条中，翻拌均匀
  • 8. 用煎蛋器，把面条分2次煎至金黄色，要等一面煎的固定之后再翻面哦
  • 9. 煎至金黄即可出锅，如果没有鸡蛋液的作用，面条会散开，不成型
  • 10. 猪扒腌了差不多有20分钟左右了，即可下锅煎，中小火2面各煎3分钟左右，就可以啦
  • 11. 出锅前，在猪扒上盖一片芝士片，芝士片会慢慢融化，大概30秒左右，具体时间我也没算，大家按实际事情操作，芝士片融化就可以关火起锅了
  • 12. 之后把猪扒夹在面饼中间即完成啦，当然，这是最简易版本，如果大家食材充足，可以加黄瓜、番茄片、生菜叶、色拉酱、蛋黄酱…总之一切你喜欢的配料都可以
小贴士
1.因为我食材有限，所以没加生菜叶、西红柿片、蛋黄酱之类的辅料，大家喜欢什么蔬菜或酱料，都可自行添加。

2.方便面也可以加入调料包一起煮，之后捞出面条煎即可，省去冷水浸泡的步骤。

3.我用的是整块的猪扒，小伙伴们也可以用绞肉做，那样口感会比较软嫩，我喜欢有咬劲的，所以用整块的。
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