小炒有机花菜
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spiral任性
在饭店吃过干锅花菜，但今晚自创小炒花菜味道也不错^_^
食材
五花肉
100g
胡萝卜
半根
薄皮青椒
2个
有机花菜
1颗
花椒
1勺
干红椒
4个
盐
1勺
醋
少许
生抽 老抽
各1勺
白糖 鸡精
少许
步骤
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1. 准备一块五花肉或瘦肉。 -
2. 胡萝卜切片、青椒切片、肉切片装盘待用。
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3. 姜三四片、花椒1小勺、干辣椒4个
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4. 锅烧热倒油下姜爆香入肉片，加料酒醋生抽老抽炒至变色，用一个碗盛出备用。
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5. 锅洗干净，点火先下花椒辣椒烘干水份，倒油爆出香味，捞出花椒和红辣椒，
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6. 下入花菜和胡萝卜翻炒不停炒
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7. 炒的过程中加一滴醋，生抽老抽各一勺，继续翻炒中，这时要一边加一点点水一边炒，一直到花菜胡萝卜变蔫了
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8. 加入青椒 盐1勺继续翻炒一会，下肉片略炒小会，起锅前加点白糖 鸡精…
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9. 一道香喷喷小炒花菜好了！
小贴士
因为小孩不吃肥肉，此处我用的瘦肉，如果用五花肉更好。用瘦肉千万别用嫰肉粉。吃起来没嚼劲，不香！
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