最近发现肉馅是个好东西，懒得切肉丝的菜都用肉馅代替就好了。不过最好是买新鲜的肉馅，炒的时候就会自动散开。如果是冷冻得很瓷实的肉馅炒的时候很容易成团，不好炒。