彩蔬炒饭 剩饭的完美归宿
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挫睡狗窝的猪季窝
日常在家焖米饭吃，总有煮多了剩饭的时候，过夜的米饭再热一热口感就不太好了，这时来个彩蔬炒饭，就是剩饭最好的归宿了，里面有菜有蛋的，口感自不必说，营养搭配更是合理，五彩缤纷，色香味俱全，即使是孩子吃也是极好的。来吧，谁家还没两碗剩饭了⋯⋯
时间: 10分钟内
食材
前一天吃剩的米饭
2碗
青椒
1个
洋葱半个
适量
鸡蛋
2个
胡萝卜半根
适量
培根数片
适量
步骤
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1. 青椒、洋葱、胡萝卜、培根全部切成碎粒，鸡蛋加盐炒熟炒碎些备用 -
2. 炒锅继续热油，先放入洋葱碎煸出香味
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3. 接着依次放入培根粒、胡萝卜粒、青椒粒翻炒
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4. 所有的蔬菜都炒至八成熟时倒入剩饭翻炒均匀，把饭团炒散成饭粒
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5. 最后加入蛋碎，加适量盐，如果有小香葱也可切成碎粒加一点，美味又营养的炒饭开吃了
小贴士
米饭焖硬些炒饭时才能粒粒分明，口感也好，我这个因为给小孩子吃所以饭焖得软，炒起来不是一粒粒的，稍有遗憾了！按个人喜好来做吧！
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