1. 切好菜料，鸡腿菇切片，芹菜斜切片，木耳撕成小片，青红椒

2. 油七成热放入豆豉和红干椒，炒出香味捞出（我不喜欢吃所以捞出来）此步骤加油香，然后放入生姜沫煸炒出香味后倒入菜料，这些菜熟的时段都差不多所以几乎可以同时入锅，用大火来炒会保证菜品的香味和口感，加入适量盐撒上少许胡椒粉加入少许耗油增香。大概6分钟就完成出锅了！

3. 芹菜清脆，鸡腿菇醇香，木耳养血驻颜，可防治缺铁性贫血，颜色很漂亮，健康美味！