鲍菇咖喱什锦炒饭
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小鹿slumber
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食材
杏鲍菇
150g
米饭
100g
鸡脯肉
50g
虾仁
50g
玉米粒
30g
菠萝
1/4个
豌豆
30g
洋葱
1/4个
盐
1茶匙
鸡粉
少许
原味咖喱
2汤匙
白葡萄酒
1茶匙
步骤
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1. 菠萝切粒后放入加了少许盐的凉白开中浸泡10分钟。 -
2. 杏鲍菇、洋葱洗净、切粒待用。
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3. 鸡脯肉、虾仁切粒。
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4. 加少许盐，白葡萄酒抓匀。
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5. 炒锅中油烧至五成热时，分别将鸡肉与虾仁下入，快速煸熟后盛起备用。
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6. 锅中留底油，加入洋葱，中火煸出香味。
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7. 依次加入玉米、豌豆、菠萝、咖喱，翻炒均匀。
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8. 加入米饭，炒至每粒饭上都均匀沾上咖喱。
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9. 加入盐、鸡粉调味。
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10. 最后加入鸡肉、虾仁，炒匀即可。
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