什锦干锅——来三碗米饭！
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屈孤秋酷
夏日炎炎，来点刺激的！
时间: 10-30分钟
食材
配菜
中锅量
牛里脊
400g
鸡翅中
10只
鸡翅根
10只
土豆宽粉
300g
大虾
12只
土豆
2个
香菇
8朵
玉米
1根
配料
适量
小米椒
6只
干辣椒
6只
葱头
适量
大蒜
半个
洋葱
1个
郫县豆瓣酱
3勺
辣椒酱
4勺
二锅头
2勺
步骤
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1. 香菇切片，土豆切片，玉米切块，土豆宽粉稍微用水泡一下，锅子水烧开，以上全部东西都放入锅中，稍微焯水，沥干水份备用 -
2. 牛肉切块，鸡翅中和鸡翅根稍微划斜刀以便入味，大虾去壳（生虾我不敢去壳┐(‘～`；)┌所以我把虾稍微焯水后去壳）
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3. 葱头切粒、蒜头拍碎、洋葱切大块、干辣椒和小米椒切粒，锅里放入三大勺油，大火冷油先爆香葱蒜洋葱辣椒，然后倒入郫县豆瓣酱、辣椒酱爆炒出红油
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4. 倒入鸡翅中、鸡翅根，爆炒至变色，再倒入大虾和牛肉块，继续大火爆炒，然后撒入白酒，炒出香味，倒入准备好的蔬菜类，继续炒，炒至5分钟左右，酱料均匀裹在食材上即可咯
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5. 出锅搞定~一群人嗷嗷待哺，没时间摆盘了，就这样吧~开饭开饭！
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