丝瓜木耳炒毛豆
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漝超像熊猫熊
丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。 秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
400g
木耳
适量
毛豆
150g
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 丝瓜削皮洗净后切滚刀块，撒上适量盐拌均匀，防止氧化 -
2. 毛豆剥好后洗净备用
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3. 木耳泡发
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4. 锅里加水煮开后，加入毛豆煮三分钟捞出沥水
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5. 起油锅，加入毛豆翻炒片刻，盛出备用
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6. 利用炒毛豆的底油加入腌制好的丝瓜翻炒（腌制好的丝瓜用清水冲洗）
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7. 加入适量盐调味
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8. 加入适量水大火烧开转中火（我喜欢用汤汁拌饭，所以多加了水）
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9. 中火烧一会儿汤汁收汁即可关火
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10. 关火后加入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅