核桃黄瓜拌猪肝
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蝉羽climax
临近中考只有二十几天的时间了,孩子学习越来越紧张。长时间低头趴在桌在看书写作业,眼睛疲劳,长时间用脑,总感觉整个人昏昏沉沉的,这个菜,就是我特意做给熊孩子的补脑明目菜。配上新鲜上市的蒜米,提味且不辣,猪肝的鲜香和核桃的脆香互搭,嚼起来更是满口留香。
食材
卤猪肝
180g
核桃
12颗
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备食材
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2. 核桃剥壳取肉
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3. 核桃凉油下锅,慢火炒至香脆放凉备用。
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4. 蒜拍成蒜米
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5. 卤猪肝切成片备用。
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6. 黄瓜和胡萝卜切成薄片 。
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7. 将猪肝核桃黄瓜胡萝卜入在一起。
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8. 加入一勺半米醋,一勺生抽,一勺微辣的辣椒油,二勺鲜味汁调成碗汁
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9. 将蒜米将调好的碗汁浇在盘中拌匀即可食用。
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碗汁可根据平时的喜好调制。