家传辣椒炒肉
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焉曰访磷捞
人在异国他乡，就会疯狂想念家乡的美食，这道辣椒炒肉家常的不能再家常，却是我流口水的美味。在菜谱上都找不到类似的，于是向老爹详详细细的问了做法。分享给大家。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
250g
辣椒
个人口味而定
大蒜
半个
料酒
半汤匙
生粉
5-10g
生抽
适量
老抽
一茶匙
盐
少许
糖
少许
醋
少许
步骤
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1. 切肉，切忌肉片大块且厚，小块才入味。每一块长度大概小拇指一半，厚度么，厨艺白痴就切能切的最薄的程度。
小贴士
味道是相辅相成的，糖不只是甜，还可以凸显辣味。
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