咸蛋黄炒南瓜
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海狼蛋安猫渁
楼主最爱之一！
食材
南瓜
适量
熟咸鸭蛋
3-4个
小葱
少量
油
适量(比一般的炒菜用油要多一倍)
步骤
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1. 南瓜洗净去籽，切成手指大小，用热水焯到熟后再用凉水冷却。 -
2. 取出咸鸭蛋中的蛋黄，用筷子放杯子里搅碎。起锅加油煸炒蛋黄，加少量水，继续煸炒到冒白沫出香味。加入南瓜一起翻炒，最后加葱末和少许盐。出锅
小贴士
此菜油用得较多，盐可以不放或少许，因为咸蛋黄就是咸的
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