贵州辣子鸡
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奚笑天沙
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸡一只
适量
姜
适量
大蒜
适量
花椒
适量
八角
适量
葱
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
生抽
适量
盐
适量
步骤
-
1. 先把干辣椒加水煮，煮到水干差不多。（水的量是：淹没辣椒再多一点点即可。）并且把鸡剁好。 -
2. 大蒜，姜和煮好的辣椒一起躲。
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3. 剁好以后就是这样。
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4. 然后炒鸡，锅里多放点油，把大蒜 姜 辣椒 八角 花椒 爆香，然后到入鸡爆炒，超不多以后到老抽和生抽再少许盐。 加水开始炖一下。
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5. 差不多水干的时候倒入辣椒，不停的翻炒直到水几乎都变成油（自己在尝一下盐够不够）最后撒上葱花即可。
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6. 后来又做的一次，不上次更好吃。
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