牛肉炒菜芯
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食材
牛肉
适量
菜芯
适量
姜
适量
蒜蓉
适量
鹽
适量
醬油
适量
糖
适量
油
适量
步骤
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1. 牛肉用油,糖,醬油醃一會
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2. 菜芯洗干淨(可以用小蘇打泡3~5分鐘,這樣可以幫助洗干淨農藥)
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3. 菜芯飛水,用冷水浸泡
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4. 熱鍋涼油放入牛肉,不要大動作翻炒
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5. 八成熟可盛起
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6. 熱鍋涼油爆香蒜蓉和姜C,放入菜芯,牛肉兜均,加一點點鹽
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7. 起鍋
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