牛肉炒菜心
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想喝醉
一个人吃饭的时候总是比较懒，懒洗碗，懒买菜。所以冰箱里有什么就煮什么了，刚好早上剩下一些牛肉和菜心，那就一起炒了吧。有荤有素，吃着也下饭。
时间: 10分钟内
食材
菜心
200g
牛肉
150g
蚝油
10g
油
20g
盐
1g
红椒
半个
步骤
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1. 食材准备 -
2. 锅中放入水烧开
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3. 水开后放入菜心，焯水一分钟后捞出来
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4. 捞出来的菜心放水龙头冲一下，可以保持绿色
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5. 热油锅，放入红椒丝
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6. 倒入牛肉，大火快炒
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7. 炒至牛肉变色后，放入蚝油翻炒均匀
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8. 然后倒入焯过水的菜心，大火翻炒三四分钟
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9. 四分钟后，爆炒的牛肉熟透，加入盐调味即可出锅
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10. 成品1
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11. 成品2
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12. 成品3
小贴士
菜心要焯水再炒，这样比较容易熟
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