健康少油的烧茄子
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vocabulary豆浆
茄子喜油，但又不健康。这道菜简单少油好吃！
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
大蒜
6颗
番茄酱
1勺
酱油
1勺
米醋
2勺
白糖
半勺
胡椒粉
2g
盐
适量
步骤
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1. 茄子切成滚刀块 -
2. 蒜切末
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3. 西红柿切碎丁。如果用番茄酱，就省了这步
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4. 调汁：蒜末，西红柿末，酱油，米醋，白糖，胡椒粉，盐，加入半碗水，搅匀待用。
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5. 锅中放入少量油
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6. 放入茄子，煸炒至茄子变软，放入调好的汁
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7. 继续翻炒，直至汤浓汁少，便可出锅了
小贴士
家里没有番茄酱了，用了番茄末代替。
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