超下饭的炒萝卜缨子
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时间: 10-30分钟
食材
樱桃萝卜缨子
两把
泡椒
2颗
泡姜
2颗
大蒜
4块
豆瓣酱
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 新鲜的樱桃萝卜缨子洗净
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2. 去除根茎
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3. 开水锅里淖烫。时间不能太长,不然颜色会变黄。大概一分钟左右就可以了
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4. 烫过后的叶子放入冷水中降温,并迅速换水,以免高温让叶子变黄
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5. 叶子浸泡二十多分钟去苦味。然后整理挤干多余的水分。放在砧板上切成碎粒备用
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6. 泡椒切小段,泡姜和蒜切沫。豆瓣酱切碎备用
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7. 锅中放热油,下蒜和泡姜爆香。
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8. 下泡椒炒香
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9. 下豆瓣酱炒香
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10. 然后下准备好的萝卜缨子
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11. 炒几分钟就可以出锅了。可以用来配米饭吃。很下饭哦。还可以拌饭或者拌面。蒸米饭都是很美味的。
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