木耳腐竹牛肝菌
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牧野-Y
牛肝菌食味香甜可口，是著名的食用菌，与木耳、腐竹配炒，鲜香可口，很好吃。
食材
干牛肝菌
150g
木耳
100g
腐竹
100g
大蒜、胡萝卜、青辣椒
适量
食用油、盐、水淀粉
适量
步骤
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1. 干的牛肝菌先泡水几个小时，洗净泥沙，切片。 -
2. 木耳、腐竹浸泡个把小时，洗净切丝，蒜头切片，胡萝卜切丝，青辣椒切圈。
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3. 锅里放水烧开，放入牛肝菌煮5分钟，再放木耳、腐竹继续煮3分钟，煮熟去味，倒出控干水备用。
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4. 炒锅烧热加油，扔蒜片煸香，倒入牛肝菌、木耳、腐竹翻炒5分钟左右，如果锅干可以加些水。
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5. 放入胡萝卜、青椒，加盐调味，水淀粉勾薄芡。
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6. 起锅装盘。