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五香玉米脆片
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酷酷pedestrian
马上又到周末啦,是日子太忙碌还是心情太急迫,为神马觉得每个周都过得飞快,仿佛一周伊始还没什么感觉呢,嗖的一下就到周末了 不过嘛,无论如何,周末的happy时光还是无比让人期待的,即使没有什么特别安排的节目,或者哪怕仍然很忙碌,心情上也有大大的不同了。
时间: 10-30分钟
食材
玉米片
100g
鸡蛋
1个
食盐
少许
五香粉
适量
大喜大牛肉粉
少许
步骤
  • 1. 鸡蛋打入碗中,搅匀搅散;
  • 2. 将蛋液倒入玉米脆片中;
  • 3. 根据个人口味加入少许盐;
  • 4. 再加入适量五香粉;
  • 5. 最后如入适量大喜大牛肉粉,一起拌匀,使每个玉米片上都裹满蛋液;
  • 6. 锅中倒入适量油,烧至五成热,放入玉米片,用铲子快速滑散,不停翻炒至玉米片逐渐变干;
  • 7. 此时将玉米片放入盘中,入微波炉,700W微波火力加热2分钟,晾凉后松脆即可食用。
小贴士
1.要使用那种不可直接食用的、较硬的玉米片;
2.油不能太少,至少要达到玉米片量的1/4,否则容易糊;
3.加入蛋液后,玉米片需要多炒一会儿,以免达不到香脆口感。
4.刚出锅的玉米片不会很脆,晾凉就变酥脆了。
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