蒜香酱黄豆
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安秋绿光
老家的亲戚捎了自家种的黄豆来,那个黄豆才叫优质啊。。。个儿忒大,尤其是泡发了以后,胖墩墩光溜溜的,何其的可爱挖~~~哈哈哈~ 于是最近打各种各样的豆浆打得不亦乐乎~~~ 绝对的天然非转基因食品,吃起来就是这么踏实~~~ 把健康都一口一口吃下去的感觉真好~哈哈哈
时间: 10-30分钟
食材
黄豆
一小碗
蒜
2-3颗
花椒
若干颗
干红椒粉
若干
八角
一点点
桂皮
一点点
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
香醋
适量
冰糖
一颗
步骤
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1. 黄豆一小碗。提前一晚洗干净,然后泡发。
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2. 看,这就是小豆子快泡好的样子,看着它一点一点胀大好可爱的~~~哈哈哈一小碗干豆可以泡出好大一碗~~~哈哈哈
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3. 准备的材料除了黄豆以外,还有蒜2-3颗,切成末花椒若干颗干红椒粉若干八角和桂皮各一点点
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4. 热锅热油,先把蒜末、花椒、八角、桂皮倒进去爆香,注意先别放辣椒粉,以免爆糊。
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5. 把沥干水的黄豆倒入,爆炒一下,炒香。然后加入料酒、盐、酱油、蚝油、香醋,以及一颗冰糖
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6. 加入调料翻炒一会儿以后,把辣椒粉倒入,然后倒入一大壶水。水烧开后转中小火,盖上锅盖,一直到汤汁收干~香喷喷的蒜香酱黄豆就做好啦~铛铛铛铛!
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