下饭又开胃，香辣小煎肉
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冷冷banquet
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食材
猪肉
适量
青椒
适量
大蒜
适量
老姜
适量
小米辣
适量
料酒
适量
白糖
适量
醋
适量
豆瓣酱
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 将猪肉切成片 -
2. 锅内热油，油热后放肉进锅内爆炒一下，到肉翻白色
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3. 将青椒切成块装，老姜、大蒜切片，小米辣切碎
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4. 加入料酒一勺，胡椒粉（勺子的四／五分之一），豆瓣酱一勺，糖一勺半，醋两勺，盐（勺子三分之一或者半勺）然后翻炒
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5. 再加入蒜片、姜片以及小米辣
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6. 最后再加入青椒块，（如果怕肉太老了或者干了糊了青椒不熟的话可以加点水闷一下然后收汁就行了）炒好后放点味精就可以起锅装盘了
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