茶树菇炒肉
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撒娇hit
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时间: 10-30分钟
食材
新鲜茶树菇
250克
五花肉
100克
干红辣椒
5—6根
大葱
3片
姜
2片
大蒜
1瓣
郫县豆瓣酱
15克
盐
3克
老抽
3毫升
糖
3克
水淀粉
15毫升
香油
3毫升
步骤
-
1. 准备材料，将新鲜茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净、沥干，切成6厘米长的段。大葱，姜，蒜切成薄片备用。 -
2. 锅中入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改为中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再放入干红辣椒、茶树菇，继续煸炒5分钟后，加盐、老抽、糖翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。