1. 猪肉最好下油锅炸过，，也可以不炸，炸过更香，八成熟就好了，图片是切片效果，猪肉是一大块炸的。

2. 炸猪肉剩下的油不能浪费，拿来炒菜，冬笋如图切，先大火放油，接着放猪肉爆炒，两分钟后加冬笋，再炒五分钟，（如果你之前油放少了它会粘锅，这时候你也别加油了，加白开水，适量完全吸收就好），加盐，五分钟后装盘，放点酱油也好，微精也好，你喜欢。