焦糖洋葱炒蛋
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叭赘窒浩至
尝惯了一般的炒蛋不如换换口味来个焦糖版洋葱炒蛋，这是十分常见的西餐配菜，早午餐和吐司好搭档。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
洋葱
80g
白糖
30g
盐
少许
现磨胡椒
少许
黄油
5g
步骤
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1. 锅烧热黄油融化，小火，倒入蛋液等待十秒种后迅速用铲子滑散，待蛋液凝固到七成时锅离火，用余热将蛋炒熟，盛在盘中。 -
2. 锅洗净倒入洋葱，中小火翻炒半分钟后入白糖同炒
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3. 慢慢翻炒至洋葱变软，白糖变成棕红色，再加入少许盐和现磨胡椒炒匀。
小贴士
1、要使炒蛋滑嫩，滴两三滴油一起打匀；炒蛋时一定要用小火，等到蛋液刚开始凝固时就将其滑散，再稍微炒一会就可以了。
2、炒焦糖时如果用红糖则口味更好。
2、炒焦糖时如果用红糖则口味更好。
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