青椒炒鸡丁
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栾杀戮天下
感谢又一村提供的青椒
时间: 10-30分钟
食材
青椒
4个
鸡腿
2只
辣椒、花椒
少许
葱、姜、蒜
适量
盐、鸡精
少许
淀粉、料酒
适量
步骤
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1. 葱、姜、蒜、辣椒、花椒备用 -
2. 青椒切块
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3. 鸡腿肉去皮，剃骨，切丁，放料酒、淀粉、盐腌制十分钟，备用
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4. 锅中放油，肉热了放入步骤一中的配料煸炒出香，放入鸡丁翻炒，鸡丁8成熟的时候放入青椒，放入鸡精再翻炒至鸡丁熟透，出锅成盘
小贴士
鸡丁不能为了追求嫩口感而不炒熟，鸡肉是要熟透才吃的